Serve: 10 pessoas Tempo de preparo: 4 horas de marinada + 4h15 assando Grau de dificuldade: Avançado Corte: Costela minga Corte alternativo: Cupim Ingredientes 1 costela minga (inteira ou [...]
Serve: 2 formas de 26 x 20 cm Tempo de preparo: 1 hora Grau de dificuldade: Iniciante Corte: Coxão mole (também conhecido com Coxão de dentro, Chã de dentro, Chã, Polpa ou Polpão) Cortes [...]
Serve: 12 pessoas Tempo: 6 horas de marinada + 2 horas Nível: Avançado Corte: Cupim (também conhecido como: giba) Cortes alternativos: Costela ou bananinha Ingredientes 400 ml de água 1 cabeça de [...]
Serve: 4 pessoas Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos Grau de dificuldade: Avançado Corte: Maminha (também conhecida como Ponta de Alcatra) Cortes alternativos: Lagarto, Coxão mole ou Coxão duro [...]